ข่าวเด่นมหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา

โครงการคหกรรมศาสตร์สืบสานงานศิลปหัตถกรรมภูมิปัญญาท้องถิ่น ครั้งที่ 8

วันศุกร์ที่ 13 ธันวาคม 2567 สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จัดโครงการคหกรรมศาสตร์สืบสานงานศิลปหัตถกรรมภูมิปัญญาท้องถิ่น ครั้งที่ 8 จัดกิจกรรมการอบรมเชิงปฏิบัติการ "อาหารท้องถิ่นสู่ธุรกิจ: การต่อยอดอาหารพื้นบ้านให้เป็นสินค้าสู่ตลาด" โดยได้รับเกียรติ รองศาสตราจารย์ ดร.วิมลพรรณ รุ่งพรหม คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นประธานเปิดโครงการ วิทยากรโดย อาจารย์ ดร.สุรินทร์ ศรีสังข์งาม ผู้อำนวยการสถาบันอยุธยาศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา และคุณรัชรัตน์ สัตยเลขา (เชฟอาร์ม) หัวหน้าเชฟ โรงแรม Thann wellness destination เพื่อเป็นการเรียนรู้ถึงประวัติศาสตร์ของอาหารท้องถิ่นและคุณค่าทางวัฒนธรรม โดยการทำยำส้มโอโบราณและกุ้งเผา ซึ่งได้รับความสนใจจากนักศึกษา คณาจารย์ และประชาชนทั่วไปอย่างมาก ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร อาคารบ้านพลูหลวง มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา