- หน้าแรก
- รายละเอียดกิจกรรม
กิจกรรมอบรมให้ความรู้ด้านวัฒนธรรมศึกษา รุ่นที่ 2 “เสวนาเชิงปฏิบัติการ การจัดเครื่องสำรับคาวหวานอย่างไทย”
-
เมื่อวันศุกร์ที่ ๑๙ มกราคม พ.ศ. ๒๕๖๗ สถาบันอยุธยาศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้ด้านวัฒนธรรมศึกษา รุ่นที่ ๒ ในหัวข้อ “เสวนาเชิงปฏิบัติการ การจัดเครื่องสำรับคาวหวานอย่างไทย” ภายใต้ “โครงการผลิตและพัฒนากำลังคนสมรรถนะสูงเพื่อตอบสนองการพัฒนาเชิงพื้นที่ ประกอบด้วย ด้านการท่องเที่ยว ด้านการเกษตร และด้านอุตสาหกรรม” ณ สถาบันอยุธยาศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา
.
กิจกรรมนี้ประกอบด้วย การเสวนาเรื่อง ความรู้พื้นฐาน และข้อปฏิบัติบางประการเกี่ยวกับการจัดสำรับคาวหวานอย่างไทย และแบ่งกลุ่มปฏิบัติการฝึกอบรม แนะนำวัสดุอุปกรณ์ และฝึกปฏิบัติการ จัดเครื่องสำรับคาวหวานอย่างไทย โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์อุมาภรณ์ กล้าหาญ รองผู้อำนวยการสถาบันอยุธยาศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา, นายปัทพงษ์ ชื่นบุญ นักวิชาการศึกษา สถาบันอยุธยาศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา, อาจารย์โกสินทร์ พุทธรักษา อาจารย์วิทยาลัยอาชีวศึกษาพระนครศรีอยุธยา และอาจารย์พลชัย ดีรอด อาจารย์วิทยาลัยอาชีวศึกษาพระนครศรีอยุธยา เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรม ซึ่งประกอบด้วย ชาวชุมชนวัดย่านอ่างทอง อำเภอผักไห่ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา และบุคลากรของมหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา ประกอบด้วย อาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาจากคณะและหน่วยงานต่างๆ จำนวน ๕๐ คน
.
กิจกรรมในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของ “กิจกรรมการพัฒนาศักยภาพกำลังคนต้นแบบการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม “ลุ่มน้ำเจ้าพระยา - แม่น้ำน้อย” ด้านการเป็นผู้จัดกิจกรรมทางวัฒนธรรมและมัคคุเทศก์ในท้องถิ่นเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน สู่การเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีศักยภาพสูงอย่างยั่งยืน” ภายใต้ “โครงการผลิตและพัฒนากำลังคนสมรรถนะสูงเพื่อตอบสนองการพัฒนาเชิงพื้นที่ ประกอบด้วย ด้านการท่องเที่ยว ด้านการเกษตร และด้านอุตสาหกรรม” ที่มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างองค์ความรู้ในการส่งเสริมและการบริหารจัดการการท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ ทำให้ชุมชนให้มีศักยภาพด้านการท่องเที่ยวมากขึ้น ส่งเสริมการแข่งขันของภาคการผลิตในชุมชนท้องถิ่นด้วยองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม และพัฒนากำลังคน ให้มีทักษะด้านการผลิตสู่การเป็นนวัตกรชุมชนที่มีสมรรถนะสูงในการพัฒนาชุมชนท้องถิ่น
.
